11月22日下午，北校区膳食办举办烹饪基础知识培训讲座。特三级厨师郭铁受邀进行培训工作。

　　郭铁老师向大家详细讲解了中国菜的特点、地方菜的形成因素、中国菜肴的构成等方面的相关知识，并结合自身30多年的实践经验与北校区食堂职工们进行分享与交流。在交流环节，食堂职工们积极向郭老师请教自身工作中遇到的困惑，郭铁老师从不同角度出发，对问题给予了专业详实的解答。

　　本次培训讲座不仅增长了食堂职工们的理论知识，也强化了他们的实操能力。他们纷纷表示，会在今后的工作中明确努力的方向，将学到的专业知识和技能充分运用到日常工作中，不断提升饭菜品质，为广大师生提供更好的就餐体验。（撰稿人：米佳伯；指导教师：安陆君）